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|MIDWAY JOURNAL extra.|229 - 餐桌故事
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在一家餐廳裡,廚師與顧客的距離往往就只有一張餐桌那樣近,細看他們烹調的過程,再環顧四周,不難想像出一個食店的故事。即使沒有什麼交談,在一頓飯的時間內都好像了解到一些什麼,要說溝通技巧,我想廚師、店主利用的就是食物與烹調技術,在餐桌上說盡自己的故事。
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